啤酒废水是一种中、高浓度的有机废水，随着啤酒工业的不断发展，其产生量也将 持续上升。为了避免纳污水体的水质恶化，除了实行清、污分流，提高冷却水的循环利用率以降低排放量外，还必须对其进行有效处理。所以用聚丙烯酰胺来说是最合适不过了
  好氧生物处理、厌氧生物处理、土地利用和植物净化等方法是常见的啤酒废水治理 方法。好氧生物处理对于低浓度废水有较高的COD去除率（＞90%），但是需要大量的投资 和场地，能耗较高，受外界环境（温度等）影响较大；厌氧生物处理对于高浓度废水有较高 的CODcr去除率，它克服了好氧生物处理的大多数缺点，还能进行生物质能转化，大幅度降 低处理成本，因而为越来越多的厂家所采用，其最大缺陷是出水CODcr的浓度仍然很高，难 以达到《污水综合排放标准》的要求。土地利用系统虽然能够改善废水的水质，节约水源， 增加土壤有机质含量，但是占地面积大，易产生臭味，还可能引起土壤盐碱化。用植物净化 啤酒废水，聚丙烯酰胺可以有效去除其中的N，P和浊度，并可获得一定的经济效益，但是对CODcr的去 除率却不高。　　
  要得到理想的处理结果，实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将 两种或三种技术结合使用，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路。例如，把厌氧和好氧处 理池串联使用，依靠前者把废水的高负荷降低，再以后者把低浓度废水处理达标，其动力消 耗则可由前一过程的质能转化予以补偿。又如，把生物处理与土地利用结合起来，既能有效 净化废水，还能起到互补作用，产生更高的经济效益。般啤酒厂使用的絮凝剂一般使用强阳离子聚丙烯酰胺、分子量要求900万以上效果比较突出，用药量比较省，成本也比较低，经过压滤机压出的泥饼含水率也相对较低。